Curso de Pizzaiolo Online

CURSO INTENSIVO COMPLETO para o profissional pizzaiolo

Pizzaiolo-Básico
Aprenda muito mais conosco


Bivero PIZZA Academy oferece Curso de pizzaiolo intensivo completas, recomendado para pessoas que gostariam de abrir sua própria pizzaria, que gostariam de se tornar um pizzaiolo profissional e / ou não têm nenhuma experiência prévia em fazer pizza.
Nenhum conhecimento prévio de cozimento de pizza é necessário para o curso. Começamos no nível de cada aluno e partimos de lá.

O curso intensivo completo dura 10 dias e contém todos os aspectos teóricos e práticos importantes para se tornar um pizzaiolo profissional. Durante o curso, os alunos aprendem a fazer diferentes tipos de massa de pizza (direta e indireta), usam diferentes tipos de técnicas, esticam a pizza à mão, assam em diferentes fornos e preparam todos os diferentes tipos de coberturas.

Durante este Curso De Pizzaiolo Online, a ênfase está em aprender como fazer:

Pizza napolitana
Pizza em pala romana
Pizza familiar (pizza para compartilhar para 2 ou 3 pessoas com diferentes coberturas)
Os alunos também aprendem como fazer:

Pizza em teglia (pan pizza)
Focaccia
Pão
Pizza Frita (Montanara)
Panzerotti
Pizza de sobremesa
Pizza sem glúten
O curso intensivo começa com 5 dias de aprendizado e prática de tudo na escola BIVERÒ PIZZA ACADEMY, seguido por um segundo 5 dias totalmente dedicados a uma etapa em nossa conhecida pizzeria-restaurante ZERO ZERO em Florença. Entre os dois blocos de 5 dias os alunos têm um dia de folga no meio, o que eleva a duração total do curso para 11 dias.
O estágio dá a possibilidade de ganhar muita prática e experiência no campo, porque os alunos estarão trabalhando ao lado de um dos nossos instrutores de pizza durante as horas de preparação e serviço. Tudo aprendido na escola será posto em prática. Dessa forma, os alunos aprendem a assar todos os tipos e tamanhos diferentes de pizza que os clientes pedem, mantêm a alta qualidade em todos os momentos devido à orientação constante do lado deles e ao mesmo tempo em que aumentamos a velocidade.
Nós nos concentramos no aspecto prático da profissão que, naturalmente, reforça o quadro teórico necessário. Estamos convencidos de que o trabalho de um pizzaiolo exige mais do que qualquer coisa a aquisição da destreza e experiência manuais necessárias no campo. A nossa BIZER PIZZA ACADEMY é única quando se trata de ganhar esta experiência durante o curso.

No final do curso intensivo completo, os alunos fazem um exame prático. Os alunos que participaram plenamente do curso intensivo completo e que passam no exame prático recebem o “Diploma de Pizzaiolo” da nossa BIVERÒ PIZZA ACADEMY. Os alunos também têm a oportunidade de ter sua própria página de estudante com informações de negócios em nosso site.
Caso o aluno não passe no exame, ele receberá o “Certificado de Presença” da nossa BIVERÒ PIZZA ACADEMY.

Por favor, consulte a nossa agenda para verificar as datas futuras para cursos intensivos completos e entre em contato conosco por e-mail ou use o formulário de contato para solicitar disponibilidade.
Para cada curso de pizza intensivo completo, nós levamos no máximo 2 alunos por vez. Desta forma, garantimos uma orientação pessoal completa durante toda a duração do curso.

Nossos instrutores falam muito bem inglês, por isso não há necessidade de se preocupar com problemas de idioma e não é necessário contratar um tradutor. Todas as aulas estão em inglês.

O custo total de um curso intensivo completo é de € 1.800 por pessoa (excluindo IVA), incluindo materiais para estudantes, bebidas e 2 refeições por dia.
Fornecemos a todos os alunos camisas, aventais e cabeças durante o curso. Os alunos devem trazer seus próprios sapatos e calças apropriados (como calças e sapatos de cozinha).

Bivero PIZZA ACADEMY organiza o alojamento para todos os seus alunos durante o curso: um apartamento muito agradável e privado com a sua própria cozinha e banheiro pequeno, muito perto do bivero PIZZA ACADEMY. Por favor, entre em contato conosco por e-mail ou use o formulário de contato para informar sobre os custos.

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